Kuliah semester 2

A. Kimia Organik
1. Karbohidrat
2. Protein
3. Asam Nukleat
4. Senyawa aromatik
5. Asam Karboksilat
6. Stereokimia (1, 2)
7. Protein
8. Proses pembuatan deterjen dan saponifikasi
9. Polimer
10. Lemak
11. Aldehid dan keton
12. Stereokimia
13. Alkohol & eter
14. Alkena & Alkuna
15. Alkana
16. Amina
17.Kd ii meeting 7 (tep thp)
18. Kd ii meeting 6 (tep thp)-rev (senyawa aromatik
19. Kuliah Kimor Protein

B. Statistik dan Komputasi
1. Materi 1
2. Materi 2
3. Materi 3
4.

C. Pengetahuan bahan:
3. Makalah pengetahuan bahan
4. Outlinenya
5. Buah dan sayur
6. Efek dari pengolahan sayur dan buah
7. Legumes
8. Spices

D. Materi kimia pangan
1. Pewarna natural dan sintetis
2. Pewarna karoten
3. Lemak

6. Protein
7. Karbohidrat
8. Antosianin dan flavonoid
10. Materi air
11. Materi protein 2
12. Materi oksidasi lemak
13. Materi asam amino 2
14. Materi pigmen
15. Cara mudah menghafal rumus kimia karoten
16. Klorofil

E. Kimia fisik pangan:

2. WDR2- SOLUBILITY AND COLLIGATIVE PROPERTIES.pptx
3. WDR1- INTRODUCTION TO FOOD PHYSICAL CHEMISTRY.pptx

Mikrobiologi Umum:
1. Osmofil, Xerofil
2. Pertumbuhan dan perkembangan bakteri
3. Transpor nutrien ke sel mikroba
4. Classification micro-2 (Klasifikasi mikroorganisme)
5. Jenis – jenis_pengawet_alami_copy [autosaved]
6. Pertumbuhan bakteri semester 2 THP UB

Kuliah lain:
Praktikum kimia komputasi