Minggu, 28 Desember 2014

Kuliah lain di FTP UB

A. Metode Penelitian dan Rancangan Percobaan:

Kuliah semester 1 THP FTP UB

Materi Kuliah:
A. Pengantar Ilmu dan Teknologi Pangan:


   7. Proses termal

B. Fisika:
   1. Gelombang
   3. Soal Ujian
   4. Kesetimbangan Statika
   5. Kinematika
   6. Gerak 2 dimensi dan energi

C. Bahasa Indonesia:
   1. Pendahuluan dan penutup
   2. Karya Tulis Ilmiah
   3. BIK Endang
   4. Ejaan dan istilah
   5. ETIKADAN ESTETIKA BERBAHASA INDONESIA DALAM FORUM ILMIAH
   6. Wikipedia:Pedoman ejaan dan penulisan kata - Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

D. Agama Islam:
   1. Akhlak Mahmudah
   2. Riba
   3. Pernikahan
   4. Hukum Shalat
   5. Karakteristik Islam
   6. Ma_na syahadat
   7. Syahadat Ar-Rasul
   8. Hakikat Iman

E. Matematika:
   1. Suku Banyak
   2. Diferensial
   3. Aplikasi Diferensial
   4. Integral
   5. Aplikasi Integral
   6. Limit dan kekontinuan (Versi 2)
7. Limit dan kekontinuan  Versi 1
F. Kimia dasar:
   1. http://www.slideshare.net/mluthfan2/spektrofotometri-uv
   KD meeting 1
   KD meeting 2
   KD meeting 3
   KD meeting 4
   KD meeting 5
   KD meeting 6
   KD meeting 7
   Kimia dasar meeting 8
   Kimia dasar meeting 9-10
   Kimia dasar meeting 11
   Kimia dasar meeting 13-14

G. PKN:
   1. Kewaspadaan nasional
   2. Demokrasi
   3. Kewarganegaraan

Materi pendukung kuliah:
A. PITP:

Makalah:
A. Agama Islam:

Kamis, 25 Desember 2014

Kuliah Semester 3

Teknologi pengolahan pangan:
  Bagian Pertama:
  1. Pengeringan
  2. Blansing
  3. Sterilisasi
  4. Pengeringan 2
  5. Pasteurisasi
  6. Kristalisasi
   7. Sterilisasi
  Bagian kedua:
  1. Ekstrusi (12)
  2. Iradiasi
  3. Penggorengan
  4. Pembekuan
  5. Pendinginan
  6. Soal kuis
  7. Ekstraksi
  8. Susu kental manis (1, 2, 3)
  9. Contoh tugas
   a. Tugas ke UKM
  10. Pengovenan

Praktikum TPP:

   1. Pengeringan

Kimpang 2:

   1. Pemanis
   2. Vitamin
   3. Pengemulsi
   4. Pengawet
   5. Nutrifikasi
   6. Mineral (1, 2)
   7. Latihan soal (1)
   8. Gel, pengental, penstabil (1, 2)
   9. Vitamin B1
    10. Antioksidan BHA
   11. Asidulan
   12. Perisa makanan

Materi pendukung kuliah:

A. Kimpang 2:
1. Peraturan KBPOM No 37 tentang batas penggunaan bahan tambahan pangan
2. Pengaruh penambahan karbonat pada permen susu
3. Model kinetika perubahan tomat
4. Karmin

B. Biokimia pangan:
   1. Soal UAS
     a. uas adi | Adi Mulyono - Academia.edu
     b. kmip.faperta.ugm.ac.id/wp-content/uploads/UAS-Biokim-Dra-Endang_20141017_0001.pdf
     c. kmip.faperta.ugm.ac.id/wp-content/uploads/UAS-Biokim-Drs-Winarto_20141017_0001.pdf
     d.kmip.faperta.ugm.ac.id/wp-content/uploads/UAS-Biokim-Drs-Winarto_20141017_0002.pdf
     e.kmip.faperta.ugm.ac.id/wp-content/uploads/UAS-Biokim-Ir-Irfan_20141017_0001.pdf
     f. kmip.faperta.ugm.ac.id/wp-content/uploads/UAS-Biokim-Ir-Sedyo_20141017_0001.pdf
     g. kmip.faperta.ugm.ac.id/wp-content/uploads/UAS-Biokim-Irfan-dan-Sedyo_20141017_0001.pdf
     h. kmip.faperta.ugm.ac.id/wp-content/uploads/UAS-Biokim-Prof-Prapto-Dr-  Dony_20141017_0001.pdf
     i. kmip.faperta.ugm.ac.id/wp-content/uploads/UAS-Biokim-Prof-Sabirin_20141017_0001.pdf
   2. Kuliah:
     BIOKIM (Ibu Oca & Pak Aji).rar - Google Drive (1 Paket Semester 2)
     Biokimia Protein
     Sintesis Protein
     Enzim dan metabolisme
      Enzim
      Biokimia Enzim
     Purifikasi Enzim
     Metabolisme lipid
     Metabolisme Vitamin B12
     Metabolisme Vitamin C
     Metabolisme Vitamin D
     Metabolisme Vitamin E
     Metabolisme Vitamin K
     Materi Genetik (Pendahuluan)
      Biokimia asam nukleat
     Replikasi DNA
     Biokimpang Pak Yun
     Video:
     Translasi DNA
      Transkripsi DNA
C. Mikrobiologi pangan
     Listeria
     Food borne diseases
     
D. KPT:
     Processed induced-toxicants
     Gangguan endokrin
     Toksin dari hewan
     Keracunan melamin
     Glikosida Sianogenik
     Alergi pangan
     Toksikan yang terbentuk ketika proses pengolahan pangan dilakukan
     Toksin pada mikroba
     Toksn pada tumbuhan
     Toksin pada hewan
     Kontaminasi limbah ndustri pada pangan
     Toksin pada jamur
   

Kuliah semester 2

A. Kimia Organik
1. Karbohidrat
2. Protein
3. Asam Nukleat
4. Senyawa aromatik
5. Asam Karboksilat
6. Stereokimia (1, 2)
7. Protein
8. Proses pembuatan deterjen dan saponifikasi
9. Polimer
10. Lemak
11. Aldehid dan keton
12. Stereokimia
13. Alkohol & eter
14. Alkena & Alkuna
15. Alkana
16. Amina
17.Kd ii meeting 7 (tep thp)
18. Kd ii meeting 6 (tep thp)-rev (senyawa aromatik
19. Kuliah Kimor Protein

B. Statistik dan Komputasi
1. Materi 1
2. Materi 2
3. Materi 3
4.

C. Pengetahuan bahan:
3. Makalah pengetahuan bahan
4. Outlinenya
5. Buah dan sayur
6. Efek dari pengolahan sayur dan buah
7. Legumes
8. Spices

D. Materi kimia pangan
1. Pewarna natural dan sintetis
2. Pewarna karoten
3. Lemak

6. Protein
7. Karbohidrat
8. Antosianin dan flavonoid
10. Materi air
11. Materi protein 2
12. Materi oksidasi lemak
13. Materi asam amino 2
14. Materi pigmen
15. Cara mudah menghafal rumus kimia karoten
16. Klorofil

E. Kimia fisik pangan:

2. WDR2- SOLUBILITY AND COLLIGATIVE PROPERTIES.pptx
3. WDR1- INTRODUCTION TO FOOD PHYSICAL CHEMISTRY.pptx

Mikrobiologi Umum:
1. Osmofil, Xerofil
2. Pertumbuhan dan perkembangan bakteri
3. Transpor nutrien ke sel mikroba
4. Classification micro-2 (Klasifikasi mikroorganisme)
5. Jenis – jenis_pengawet_alami_copy [autosaved]
6. Pertumbuhan bakteri semester 2 THP UB

Kuliah lain:
Praktikum kimia komputasi

Rabu, 23 April 2014

Tugas Poster Biodiversity

Nama: Muhammad Luthfan
Tema: Save Our Islands (Biodivesity)
NIM: 135100101111009
Kelas: D
Jurusan: THP UB





Pentingnya Keanekaragaman Pulau

Indonesia merupakan negara kepulauan. Kepulauan adalah rumah bagi sekitar 600 juta orang - sepersepuluh dari populasi dunia.  Banyak pulau diberkahi dengan budaya yang unik dan sumber daya alam yang kaya di lingkungan mereka.  Kepulauan memiliki ekosistem yang berbeda-beda, mulai dari gunung, hutan, rawa-rawa dan seterusnya, yang menyediakan makanan , air bersih , kayu , serat , obat-obatan , bahan bakar , peralatan dan bahan baku penting lainnya , selain nilai estetika , spiritual , pendidikan dan rekreasi , yang mendukung mata pencaharian, ekonomi dan budaya . Ekosistem pulau juga berkontribusi terhadap pemeliharaan fungsi ekosistem : mereka memberikan pertahanan terhadap bencana alam , dukungan siklus nutrisi, dan tanah dan pembentukan pasir ; dan mereka berkontribusi pada pengaturan iklim dan penyakit .
Negara-negara berkembang yang terdiri dari kepulauan seperti Indonesia, mempunyai kedudukan yang sangat rentan karena faktor-faktor :
·         Populasi dan ekonomi yang kecil
·         Kapasitas kelembagaan yang lemah baik di publik dan sektor swasta
·          Keterpencilan dari pasar internasional
·          Kerentanan terhadap bencana alam dan perubahan iklim ( termasuk khususnya kenaikan permukaan laut akibat perubahan iklim/pemanasan global )
·         Kerapuhan ekosistem darat dan laut
·          Biaya transportasi yang tinggi
·          Diversifikasiyang terbatas dalam produksi dan ekspor komoditi pulau
·          Ketergantungan pada pasar internasional , konsentrasi ekspor , dan volatilitas   pendapatan
·         Kerentanan terhadap guncangan ekonomi eksogen
Oleh sebab itu, kita yang merupakan bagian dari ekosistem negara kepulauan dan selaras dengan deklarasi yang dicanangkan PBB untuk memperingati IDB (International Day for Biodiversity) yang diperingati tiap tanggal 22 Mei,  dimana pada tahun 2014 ini, tema yang diangkat adalah ‘Islands Biodiversity’ ,  maka sudah seharusnya  kita turut berpartisipasi menjaga keanekaragaman hayati yang dimiliki negara kita sesuai kapasitas dan kemampuan kita.

Ringkasannya:
Materi Poster Bio

Poster ini mengambil tema save our island
Tema ini didasari pada
1. Disesuaikan dengan IDB (International Day for Biodiversity) yang dicanangkan oleh PBB yang jatuh pada tanggal 22 Mei yang mengambil tema tahun 2014 Islands biodiversity

2 Indonesia merupakan negara kepulauan

3. Kepulauan adalah rumah bagi sekitar 600 juta orang - sepersepuluh dari populasi dunia. 

4 Kepulauan memiliki budaya yang unik, sumber daya yang kaya dan ekosistem yang berbeda beda

Ekosistem, budaya dan sumber daya alam semua memberika kontribusi pada pendapatan suatu negara. sayangnya sebagian besar kepulauan tersebut merupakan negara berkembang seperti indonesia yang mempunyai kedudukan yang sangat rentan terhadap faktor faktor sbb:

          Kerentanan terhadap bencana alam dan perubahan iklim ( termasuk khususnya kenaikan permukaan laut akibat perubahan iklim/pemanasan global )
         Kerapuhan ekosistem darat dan laut
Populasi dan ekonomi yang kecil

Oleh sebab itu dalam rangka memperingati hari keanekaragaman internasional maka sudah seharusnya  kita turut berpartisipasi menjaga keanekaragaman hayati yang dimiliki negara kita sesuai kapasitas dan kemampuan kita.